今日のごはん〜作りおきといえばカレー。

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昨日、晩ごはんを食べずに娘が寝てしまって、
夜中起きてまた寝たらしく、昼過ぎまで起きてきませんでした。。。
昨日の晩ごはんを朝食べてくれれば、
お昼ごはんは３人分焼そばを作るつもりだったのですが、
結局娘の昼ごはんは、昨日の晩ごはんになりそうだったので、
私と夫は、朝、昼と、冷凍庫の焼きおにぎりやら、残りものやら
もらったお菓子やら、いろいろつまんで過ごしました。。。

そして私はこれからちょっと出かけるので、
カレーとサラダを作りおき。




カレールウ２種類（半分ずつ）で作りました。
玉ねぎ５個とにんにくを炒めて、お肉とカレー粉大さじ２くらいを入れて、
じゃがいも、にんじんを入れて炒めて、
さらにおろしたじゃがいもとにんじんも少し入れて一緒によ〜く炒めて、
あとはルウに書いてある通りの作り方ですが、
水の量は今回+300ccくらいで作りました。
おろした野菜と最初のカレー粉のおかげで、
ルウを減らす、というか、水を増やすことでかさまし？？？
何にせよ、同じルウの量でカレーが増えることにはなるかな。
本当はルウを使わないカレーをパパッと作れればいいのですが、
何度か作りましたがなかなか思ったようにいかなくて。
修行と練習が必要ですねぇ。。。
こんな感じでカレー粉を増やして小麦粉も入れたりなんかしながら、
ルウを減らしていければいいかなぁ。
カレールウは油分も塩分も相当ですのでね。。。でも便利でおいしい。。。。

カレーはたぶん、きっと、余るので、
明日私も食べられるかな〜。
朝はチーズをのせたりして食べて、
お昼は鍋にだし汁を入れる形でカレー蕎麦にできたらいいなぁ。。。

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